Comment choisir entre un barbecue gaz et un barbecue charbon ?

Comme de nombreux Français, vous êtes probablement un amateur des soirées d’été lors desquelles vous dégustez de succulentes saucisses ainsi que des morceaux de bœuf bien cuits au barbecue. Il faut savoir qu’il y a plusieurs écoles. Effectivement, certains cuisiniers ne jurent que par les saveurs procurées par un barbecue à charbon, tandis que d’autres préfèrent les vertus d’un barbecue à gaz. Dans cet article, nous allons tenter d’y voir plus clair en mettant à jour les avantages de chaque barbecue. Nous parlerons aussi de leur entretien ainsi que de leur impact sur le goût des aliments et sur votre santé. Alors, pour le peu que la météo soit clémente, sortez vos tabliers, vos couteaux, vos fourchettes et vos saucisses, ce soir, c’est merguez party !

Quand une mauvaise météo s’invite malheureusement à votre barbecue, lequel choisir ?

Lorsqu’on prépare une soirée et que l’on invite des amis à participer à un barbecue, il arrive parfois malheureusement que la météo vous joue des tours en étant capricieuse. Effectivement, alors que tout est fin prêt, que vos brochettes ont bien mariné, que votre viande de bœuf est bien attendrie et que vos couteaux sont affûtés, occasionnellement la pluie s’invite à votre soirée. Quel dommage ! Effectivement, lorsque les conditions météorologiques vous compliquent les choses, il faut savoir qu’un modèle de barbecue à gaz est tout de même plus adapté qu’un barbecue à charbon. En effet, vous l’aurez bien compris, le barbecue à charbon nécessite qu’il y ait du feu ainsi que de la braise. Dans ce contexte, à cause de la pluie, il y a de fortes probabilités pour que le barbecue à charbon finisse par s’éteindre. Cela dit, vous pouvez toujours le mettre à l’abri, mais la fumée qu’il dégage viendra vite vous déranger et peut-être même enfumer une partie de votre habitation. C’est pourquoi nous pensons qu’un barbecue à gaz, bien qu’entreposé à l’abri, ne viendra pas causer le même genre de désagrément. 1 à 0 pour le barbecue à gaz !

Les avantages du barbecue à gaz

Puisque nous venons de mettre en avant l’un des avantages du barbecue à gaz, nous allons continuer sur notre lancée. Comme vous pourrez le constater en allant sur sweeek.fr pour voir les barbecues, certains modèles à gaz sont particulièrement pratiques. Effectivement, optez pour ce type de modèle vous permet de bénéficier des avantages suivants :

la facilité a démarré le barbecue ;
un meilleur contrôle de la chaleur ;
un entretien plus facile ;
une insensibilité aux intempéries.

Vous l’aurez compris, ce type de modèle ne manque pas d’atouts sur lesquels vous appuyez lors de vos soirées endiablées. Cependant, il convient tout de même de noter qu’une telle installation nécessite une bonbonne de gaz parfois encombrante et assez coûteuse à l’achat. Vous l’aurez compris, le barbecue à gaz est certes avantageux, mais il ne s’agit pas non plus de la panacée.

Les avantages du barbecue à charbon

N’allez pas vous méprendre ! Effectivement, contrairement aux idées reçues, les barbecues à charbon disposent, eux aussi, d’un certain nombre d’avantages. Tout d’abord, il est indéniable que le charbon, les flammes, apportent une saveur particulière aux aliments que vous cuisez. En effet, de nombreux aficionados apprécient le parfum de la fumée qui donne une saveur si particulière aux aliments. En matière d’authenticité, rien ne sert de mentir, le barbecue à charbon s’avère beaucoup plus convivial et beaucoup plus ludique. Effectivement, vous pouvez vous amuser entre amis à allumer le feu. Pour cela, rien de tel qu’une petite balade en sous-bois afin de récolter quelques brindilles. Ensuite, il faut souffler la braise, ce qui s’avère tout autant amusant. Enfin, la cuisson est beaucoup plus technique qu’avec un barbecue à gaz, ce qui apporte un peu de piment à votre soirée. 1 partout, balle au centre !

Lequel des deux modèles est le plus simple à entretenir ?

Quand on y réfléchit bien, il s’avère qu’au premier abord, le barbecue à gaz semble beaucoup plus simple à entretenir. Le fait est que ce type de modèle ne produit pas de cendres, ce qui vous évite à avoir à nettoyer en profondeur votre installation, comme cela peut être le cas avec un barbecue à charbon. Par ailleurs, en fonction du modèle que vous aurez choisi, il est probable que vous pourriez le démonter pour ensuite le passer au lave-vaisselle. De même, les barbecues à gaz sont bien conçus, car ils disposent de rangements plutôt compacts. Cependant, il est tout aussi important de prendre en considération le fait qu’un barbecue à charbon bien entretenu n’est pas si contraignant que vous pourriez le penser. Effectivement, en vidant régulièrement le bac contenant de la cendre, vous n’aurez qu’à brosser la grille après la cuisson. Inutile de la passer au lave-vaisselle, votre prochaine flambée s’occupera de brûler les graisses et de détruire les bactéries.

L’impact des barbecues à gaz et à charbon sur le goût des aliments

Comme nous l’avons déjà souligné dans les paragraphes précédents, de nombreuses personnes adorent ressentir la différence de goût en comparant la cuisson des aliments sur un barbecue à gaz avec un barbecue au charbon de bois point il faut savoir que la combustion du charbon produit des fumées qui confère un goût beaucoup plus prononcé sur les aliments que vous cuisez. Au contraire, la cuisson d’un aliment avec un barbecue à gaz se veut beaucoup plus neutre. Quand certaines personnes n’hésiteront pas à affirmer qu’un barbecue à gaz parfaitement réglé donnera des résultats similaires, les puristes du barbecue affirmeront le contraire. Une chose est sûre, il convient de choisir des aliments de qualité pour profiter au maximum des saveurs d’un barbecue entre amis.

Quel impact sur la santé ?

Barbecue à gaz ? Barbecue à charbon ? Les impacts sur la santé ne sont pas anodins et c’est bien là que le bât blesse. Effectivement, il est important de rappeler que les barbecues au charbon de bois sont parfois pointés du doigt par les professionnels de la santé par rapport à leur potentiel impact sur votre organisme. Effectivement, il est important de prendre en considération que le charbon de bois est de temps en temps composé de matière peu recommandable pour votre santé. Cependant, il est important de relativiser les choses. En effet, le barbecue au charbon de bois n’est pas forcément recommandé pour votre santé, dans la mesure où vous mangeriez des aliments grillés toute l’année. N’oubliez pas une chose : vous mangerez de la nourriture grillée 5 à 6 fois par été, il n’y a donc aucune raison d’être craintif à cet égard.

En résumé, les personnes les plus frileuses, quant à leur santé, n’hésiterons pas à opter pour la solution du barbecue à gaz. D’un autre côté, les plus gourmands d’entre vous opteront pour la solution du barbecue à charbon à cause de la saveur que la cuisson procure aux aliments. Vous l’aurez compris, chacun doit se faire sa propre opinion et agir en toute connaissance de cause !